sábado, 20 de marzo de 2010

TARTA DIA DEL PADRE






Hola!!Como ayer fue el día del padre ... quise tener un pequeño detallito con mi marido ...

Y tenia en el congelador dos masitas de hojaldre... así que me anime a hacer esta tarta de hojaldre ,rápida y sencilla ... y sobre todo muy buena!!

INGREDIENTES:

-Masa hojaldre

-Chocolate 200 gr negro

-2 cucharadas de mantequilla

Ingredientes CREMA PASTELERA:

-1/2 Litro de leche

-3 yemas

-40 gramos de maizena

-60 gramos de azúcar

-40 gramos de azúcar avainillado

-Piel rallada de limón

-1 rama de canela

PREPARACION :

Primero precalentamos el horno a 180 ,

metemos en el horno la masa hojaldre unos 15-20 min a 210 aprox.

Cuando este dejarla enfriar y una vez fría la partiremos en laminas con muchisimo cuidado ya que se rompe enseguida

En cada lámina incorporar la crema pastelera echa anteriormente capa por capa .

Arriba para decoración derretí el chocolate con la mantequilla en el microondas unos segundos y lo metí en una manga pastelera y empecé a rayar...

Lo dejamos en la nevera y ya esta listo...

Estaba muy bueno.

PREPARACIÓN CREMA PASTELERA:

Ponemos la paleta mezcladora en la jarra e incorporamos en la mycook la leche (excepto un vaso en el que disolver la maizena.),las yemas,el azúcar,y el azúcar avainillado,la piel rallada de limón y la rama de canela a 2 min// temp 90º // vel.3

Añadimos la leche con la maizena en la jarra y programar 10 min //temp 90º // vel.3

Cuando finalice comprobar la textura es la adecuada,que la crema tenga una consistencia... si no la dejáis unos minutitos mas... ((a mi así fue perfecta))

La pasáis a un bol y le echáis un poquito de mantequilla para que este mas suave y la tapáis con papel film para que no se generen costras ... dejarla reposar y luego cuando ya no este caliente la metéis en el nevera ...

3 comentarios:

tetxu dijo...

esta lo había visto yo ....muy buena pinta si señor....

cocinandoconmycook dijo...

gracias textu...es tipica,hojaldre con crema pastelera,pero yo le di mi toque jejeje con el chocolate asi por encima y la dedicatoria a mi maridin...Estaba bastante buena.
Un besazo.

julycar dijo...

te ha quedado de lujo .... un besito